10 grandes desafios de um restaurante

Um dos grandes desafios de um restaurante é melhorar seu ambiente de atendimento, isso porque são vários os aspectos que influenciam em sua receptividade com os clientes. Considerando isso, listamos 10 pequenos detalhes que, quando corretamente trabalhados, fazem uma enorme diferença no estabelecimento!

1. Estabeleça horários de funcionamento e obedeça-os

Não abra com os funcionários sem uniforme, não feche antes do horário previsto.

2. Cuidado com a limpeza

Prefira produtos líquidos colocados em um pano limpo à spray de limpeza próximo da comida, prejudicando sua qualidade.

3. Tenha garçons preparados e bem informados

Que saibam exatamente como os pratos são preparados e quais ingredientes são utilizados.

4. Invista em estrutura de qualidade

Nada mais desagradável que mesas ou cadeiras balançando (sem pedaços de papelão embaixo para contrabalancear!).

5. Guarde para você mesmo

Deixe suas opiniões ou problemas familiares em casa, o cliente frequenta seu restaurante para comer, não para fazer terapia.

6. Cuide da reposição

Quando o restaurante oferece produtos que demandam reposição, certifique-se de que cheguem à mesa continuadamente.

7. Mantenha suas redes atualizadas

Tanto nas informações referentes ao cardápio, quanto sobre os preços praticados pelo estabelecimento.

8. Comunicação é essencial

Nunca deixe seus clientes esperando vários minutos por uma informação que pode ser facilmente fornecida.

9. Invista em atendimento

Se sua função é servir, faça da melhor maneira! Nada como uma equipe bem treinada para atender seus clientes.

10. Finalize os serviços com prontidão

Não apresse o cliente, mas ao mesmo tempo, não demore para finalizar seu atendimento quando solicitado.

Siga essas dicas e conquiste cada vez mais novos clientes!